減量使用化肥是2015年農(nóng)業(yè)部制定的（2020年化肥使用零增長(zhǎng)）。方案公布將近三年，農(nóng)民的化肥使用狀況和使用水平如何呢？

先了解化肥過量使用的危害，土壤酸化，次生鹽漬化加重。特別是蔬菜產(chǎn)區(qū)尤為突出，pH值小于5.5的土壤面積每年在持續(xù)增加。

為什么這幾年農(nóng)作物發(fā)生的病蟲害越來越厲害呢？土壤的酸化造成作物發(fā)病率上升，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降。土壤酸化的誘因主要是大量的無節(jié)制使用化肥造成的，特別是在果品或者蔬菜區(qū)更為嚴(yán)重。

過量使用氮肥對(duì)酸化土壤的貢獻(xiàn)率是80%以上，而且還會(huì)增加重金屬污染。現(xiàn)在的鎘大米就是一個(gè)鮮明的例子。酸化的土壤還可造成蔬菜大量的死棵，此外，蔬菜的根結(jié)線蟲，大白菜的根腫病這幾年爆發(fā)式增長(zhǎng)也是土壤酸化造成的。

雖然國家農(nóng)業(yè)部門制訂了肥料減量使用計(jì)劃，但是農(nóng)民科技知識(shí)的缺乏，誤以為使用的化學(xué)肥料越多，產(chǎn)量就越高。以多為勝仍然是農(nóng)民施肥的習(xí)慣。

蔬菜的行情好，所以加倍使用化肥，做到每次澆水都要沖施肥料，每畝地少則30-50斤，多則100斤。每一季節(jié)蔬菜收獲完每畝的肥料使用量500斤至1000斤，大量的化肥蓄積在土壤里致使下一季的作物出苗不齊，長(zhǎng)勢(shì)矮化，燒根嚴(yán)重甚至絕產(chǎn)。

現(xiàn)在這種情況相當(dāng)?shù)钠毡椋�比如今年的山東蘭陵縣大蒜出現(xiàn)的面包蒜，雖然暖冬天氣有一定的關(guān)系。但是越是肥沃的地塊，面包蒜越是嚴(yán)重。相反同樣的天氣土壤肥力不高，化肥使用量少的地塊，面包蒜發(fā)生情況幾乎沒有了。

如何減少化肥使用量是關(guān)乎當(dāng)前食品安全重要性。首先加大對(duì)農(nóng)民科技知識(shí)的宣傳，積極組織農(nóng)民學(xué)習(xí)科學(xué)種田知識(shí)和施肥知識(shí)，學(xué)會(huì)每一種農(nóng)作物的目標(biāo)產(chǎn)量，計(jì)算出施肥總量，做到有的放矢，不過量使用化肥。也可以用有機(jī)肥替代化肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提升土壤保肥和保水的能力，進(jìn)而提高肥料利用率。

過量的使用化肥也和肥料的銷售商也有密不可分的關(guān)系，銷售商的目的是把肥料銷售出去，才能賺到錢，銷售的越多賺的錢越多。只要農(nóng)民說作物長(zhǎng)勢(shì)不好了，沖化肥。葉子不綠了，還是沖化肥。果實(shí)產(chǎn)量這幾天低了，還是繼續(xù)沖化肥。沖！沖！沖！有的地塊由于沖施的化肥太多而導(dǎo)致作物出現(xiàn)肥害，依然還是沖肥料。

這樣惡性循環(huán)導(dǎo)致土壤蓄積大量的無效氮磷鉀肥料，死棵嚴(yán)重甚至絕產(chǎn)�；�肥銷售商從業(yè)門檻較低，注冊(cè)的大都是個(gè)體為主，誰都可以賣化肥，隨便走進(jìn)每個(gè)村都有十幾戶賣化肥的。對(duì)于賣化肥的銷售商應(yīng)該考慮加強(qiáng)其技術(shù)指導(dǎo)能力，服務(wù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

現(xiàn)在的銷售網(wǎng)店有的也配備土壤速測(cè)儀之類的高大上儀器，然而，有的店面老板購買的設(shè)備只是個(gè)擺設(shè)，吸引農(nóng)戶可以配方施肥，其實(shí)還是大力推薦能賺錢的肥料，超量使用。應(yīng)該在測(cè)土配方施肥的基礎(chǔ)上，遵守職業(yè)道德，不應(yīng)該以多賣肥料為目的，做到配方施肥的標(biāo)準(zhǔn)化。

政府部門不定期的做好科技培訓(xùn)是必不可少的，現(xiàn)在農(nóng)戶不知道上哪里學(xué)習(xí)這方面的知識(shí)，只有在網(wǎng)上搜索，由于網(wǎng)絡(luò)的知識(shí)不系統(tǒng)，只能一知半解。

農(nóng)技部門應(yīng)根據(jù)不同區(qū)域土壤條件，作物的產(chǎn)量，合理制定各區(qū)域作物的單位面積施肥量和標(biāo)準(zhǔn)。減少盲目使用化肥對(duì)土壤的危害。調(diào)整化肥使用結(jié)構(gòu)，優(yōu)化氮磷鉀配比，適當(dāng)增加中微量元素的配合，改進(jìn)施肥方式，大力推行配方施肥、機(jī)械深耕、水肥一體化等，減少化肥使用量，讓我們的食品更加安全。